食品醫(yī)藥行業(yè)的安全事故頻繁發(fā)生，人們對(duì)食品醫(yī)藥企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量缺乏信心，這對(duì)于食品醫(yī)藥企業(yè)來(lái)說(shuō)是冰霜也是機(jī)遇。近5年來(lái)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈、管理不斷創(chuàng)新，消費(fèi)者要求越來(lái)越高……

食品醫(yī)藥行業(yè)近幾年不斷曝光，質(zhì)量安全成為大家關(guān)注點(diǎn)，政府對(duì)食品醫(yī)藥也越來(lái)越重視，甚至對(duì)醫(yī)藥企業(yè)進(jìn)行調(diào)控，客戶利潤(rùn)空間越來(lái)越有限，管理改善無(wú)限，企業(yè)利潤(rùn)通過(guò)管理改善提升空間。

食品6S管理

精益現(xiàn)場(chǎng)6S成功落地需要以下三大要素：

1、打造一流的食品醫(yī)藥行業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理體系：

通過(guò)6S、可視化、浪費(fèi)識(shí)別、設(shè)備保全、食品安全(HACCP)、點(diǎn)滴教育、持續(xù)改善、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)等專業(yè)工具的應(yīng)用，打造一個(gè)有秩序有效率的作業(yè)環(huán)境，從而訓(xùn)練員工良好的作業(yè)習(xí)慣和作業(yè)素養(yǎng)；

2、建立一套高效可執(zhí)行的現(xiàn)場(chǎng)管理機(jī)制：

唯有機(jī)制才可以長(zhǎng)久持續(xù)有效，現(xiàn)場(chǎng)管理機(jī)制可復(fù)制、可檢查、可評(píng)比，有效提振員工士氣，從要我做，到我要做的自主管理的目標(biāo)，為持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；

3、培養(yǎng)一批現(xiàn)場(chǎng)管理骨干：

系統(tǒng)訓(xùn)練、手把手指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)演練、實(shí)習(xí)演練、改善成果評(píng)價(jià)，錘煉一支可獨(dú)檔一面的現(xiàn)場(chǎng)改善隊(duì)伍。

現(xiàn)場(chǎng)6S管理的“整頓三定”原則

1. 定位置

對(duì)所要放置的物品進(jìn)行規(guī)劃，使得其符合物流、效率、安全合理性。定位使得車間環(huán)境整齊劃一，工作人員按照指示行事，工作思路變得清晰，操作流程變得便捷，從而提高生產(chǎn)效率。倘若不按照倉(cāng)位放置，直接導(dǎo)致賬務(wù)不實(shí)，物品凌亂，人力時(shí)間造成大量浪費(fèi)，使得生產(chǎn)效率低下，為企業(yè)造成巨大損失。

2. 定名稱

將指定位置放置的物品給予標(biāo)示物品名稱，防止其他物品混雜在該區(qū)域，做到對(duì)號(hào)入座的效果。對(duì)物品進(jìn)行倉(cāng)位編號(hào)會(huì)便于工作人員區(qū)分物品種類，簡(jiǎn)單明了的編號(hào)會(huì)方便記憶，讓人有規(guī)律可尋，也便于智能化輸入與查找，為后期的管理維護(hù)提供便利。

3. 定數(shù)量

對(duì)指定區(qū)域規(guī)定了名稱的物品進(jìn)行數(shù)量的規(guī)定，防止出現(xiàn)亂堆及超高等安全事項(xiàng)，造成人員或者物品的安全威脅。

在定量原則中，首先物品要限高，物品堆放有限制高度的要求或者堆放層數(shù)要求不得超高，對(duì)于存放柜高度限制的不得出現(xiàn)擠壓；其次，物品應(yīng)該限制其寬度，物品放置數(shù)量需要考慮到現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃的橫向情況，不要超線擠壓越位；最后還要限制其長(zhǎng)度，物品數(shù)量需要考慮到現(xiàn)場(chǎng)的長(zhǎng)度限制。

定數(shù)量在很大程度上能夠減少物品的壓損、爆破等損壞，在管理方面也顯得容易許多，通過(guò)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的勘察，很容易進(jìn)行目視化管理。在賬目上更利于日清盤點(diǎn)，及時(shí)更新倉(cāng)位信息，做到有賬可清。

車間現(xiàn)場(chǎng)6S管理的標(biāo)準(zhǔn)是什么?除了上述的三定原則，還要根據(jù)企業(yè)自身的管理及資源配置情況進(jìn)行定制。理論是實(shí)踐的基礎(chǔ)，而實(shí)踐才是產(chǎn)生效益的根本，所以7S培訓(xùn)公司建議大家在做6S管理的同時(shí)，切記實(shí)踐與堅(jiān)持。

解決問(wèn)題方案是：

1、打造一流的食品醫(yī)藥行業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理體系

1.1 項(xiàng)目過(guò)程概述：

1)組織建立與前期規(guī)劃籌備

2)樣板區(qū)啟動(dòng)與評(píng)比

3)全面展開(kāi)與驗(yàn)收評(píng)比

4)標(biāo)準(zhǔn)建立與素養(yǎng)提升

5)項(xiàng)目總結(jié)和后期改善方案建議

1.2 精益現(xiàn)場(chǎng)6S改善核心內(nèi)容：

1)可視化管理

2)三定三要素

3)安全管理

4)設(shè)備初期管理

5)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

6)崗位職責(zé)規(guī)范化

7)合理建議

8)看板管理

9)建立現(xiàn)場(chǎng)管理改善體系

1.3現(xiàn)場(chǎng)改善成果：

1)規(guī)范有序的現(xiàn)場(chǎng)

2)工作效率提升

3)品質(zhì)提高，成本降低

4)節(jié)能減排，節(jié)約環(huán)保

5)良好作業(yè)習(xí)慣

6)員工素養(yǎng)提高，責(zé)任感增強(qiáng)

7)客戶、員工、股東滿意度提高

2. 建立一套高效可執(zhí)行性的現(xiàn)場(chǎng)管理機(jī)制，內(nèi)容包括：

2.1現(xiàn)場(chǎng)管理機(jī)制包括：

1)現(xiàn)場(chǎng)長(zhǎng)效保持機(jī)制

2)員工成長(zhǎng)機(jī)制

3)團(tuán)隊(duì)分享機(jī)制

4)競(jìng)賽榮譽(yù)機(jī)制

5)現(xiàn)場(chǎng)關(guān)鍵指標(biāo)KPI與管理結(jié)合

2.2 現(xiàn)場(chǎng)改善成果

1)員工的成長(zhǎng)，改善氛圍形成

2)高昂的士氣，人心的凝聚

3)長(zhǎng)效穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)建設(shè)成果

3. 培養(yǎng)一批現(xiàn)場(chǎng)管理骨干，具體內(nèi)容包括：

3.1 訓(xùn)練內(nèi)容體系：

1)自我管理能力---完成中基層管理者心態(tài)和角色轉(zhuǎn)變

職業(yè)態(tài)度---為自己工作；自己為自己的人生承擔(dān)責(zé)任

職業(yè)情緒---正確解讀壓力，自我情緒掌控，團(tuán)隊(duì)情緒調(diào)動(dòng)

管理者角色--- “承上啟下,對(duì)上司,對(duì)下屬,對(duì)同級(jí)”不同的角色定位和要求

2)現(xiàn)場(chǎng)管理能力----現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題，達(dá)成管理指標(biāo)的能力，包括：

日常管理---人、機(jī)、料、法、環(huán)、計(jì)劃與數(shù)據(jù)分析等基礎(chǔ)管理手段掌握

專業(yè)能力---專業(yè)管理工具及管理方法應(yīng)用

持續(xù)改善---培養(yǎng)問(wèn)題意識(shí),鍛煉改善思維,掌握改善工具,持續(xù)改善,永無(wú)止境

3)團(tuán)隊(duì)管理能力---指導(dǎo)員工，解決沖突，凝聚團(tuán)隊(duì)士氣，現(xiàn)場(chǎng)6S落地的能力

員工技能成長(zhǎng)---愿教會(huì)教，作業(yè)指導(dǎo)技法，一點(diǎn)教育，技能熟練

團(tuán)隊(duì)士氣凝聚---良好溝通，了解員工，找準(zhǔn)興趣點(diǎn)，激發(fā)潛能

現(xiàn)場(chǎng)改善6S落地---改善文化的形成與實(shí)踐，機(jī)制建設(shè)

3.3 培養(yǎng)骨干的成果：

1)自身過(guò)硬的管理團(tuán)隊(duì)，保證管理銜接；

2)會(huì)教能帶的管理人才，實(shí)現(xiàn)自我造血；

3)把知識(shí)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)力和生產(chǎn)力；

4)訓(xùn)練過(guò)程中的實(shí)踐，又帶來(lái)管理的提升，實(shí)現(xiàn)管理的良性循環(huán)；

5)增強(qiáng)企業(yè)體質(zhì)，培養(yǎng)企業(yè)骨干。